Servicio manchego de salud

Servicio manchego de salud

¿tiene el queso manchego un alto contenido en colesterol?

Las proteínas son los componentes básicos de la vida. El cuerpo necesita proteínas para reparar las células y fabricar otras nuevas. Además, las proteínas también son importantes para el crecimiento y el desarrollo durante la infancia, la adolescencia y el embarazo (¡y el manchego es un queso seguro para una embarazada!).
Como todos los quesos duros, el Manchego es naturalmente bajo en lactosa. Además, al estar elaborado con leche de oveja -que tiene un porcentaje menor de lactosa que la leche de vaca- es más adecuado para los estómagos sensibles.
Además, como cuanto más tiempo se añeja un queso menos lactosa tiene, y el manchego puede llegar a añejarse hasta 2 años, las personas sensibles a la lactosa tienen la coartada perfecta para acudir al más exquisito de los manchegos: el más añejo.
Sí, según cuentan los lugareños, los restos arqueológicos que se remontan a la Edad de Bronce demuestran que los habitantes de La Mancha elaboraban un queso de oveja con la leche de una raza de ovejas que se considera el ancestro de nuestra oveja manchega moderna. ¡Qué listos eran!
Por supuesto, no sabemos qué métodos utilizaban nuestros antepasados para fabricar este producto natural, pero podemos suponer que su queso tenía un sabor muy parecido al nuestro, y que sus métodos de fabricación de queso eran muy probablemente también similares.

Calorías del queso manchego

El manchego es uno de los quesos más populares de España. Este queso de corteza dura y sabor potente se produce en Castilla-La Mancha desde hace siglos. Si eres un fanático de este producto, seguro que te interesan sus propiedades nutricionales.
Es uno de los alimentos más completos que se pueden encontrar y, al ser un subproducto de la leche, tiene las mismas características. La principal propiedad a destacar es su contenido en proteínas. La proporción de estas moléculas es de 26 gramos por cada 100 gramos de queso, cifra superior a la de la misma cantidad de carne.
Este delicioso queso también contiene varias vitaminas. Las vitaminas A, D y E son las más importantes. Son esenciales para varios procesos metabólicos del cuerpo humano, como el crecimiento, la reparación de los tejidos y la correcta absorción del calcio, necesario para la formación de los huesos a cualquier edad.
No contiene azúcar ni hidratos de carbono, pero sí grasas. Hay 25,40 gramos de grasa en cada 100 gramos. Un trozo normal de este tipo de queso aporta 333 calorías. Es un producto que puede ser disfrutado por personas de todas las edades.

Comentarios

El Gobierno de Castilla – La Mancha acaba de convocar una Oferta Pública de Empleo de 2.628 plazas para su Servicio de Salud. Las plazas afectan a seis categorías profesionales. La Oferta Pública de Empleo ya ha sido publicada en el Diario Oficial de Castilla – La Mancha. El acceso será en turno libre y turno de discapacitados. Algunas de las plazas serán también de Promoción Interna.
Las categorías profesionales que se requieren son las de Médico Especialista de Área, Médico de Familia, Enfermería, Auxiliar de Enfermería, Grupo de Auxiliar de la Función Administrativa y Celador. El plazo de presentación de solicitudes se puede obtener en los Servicios Centrales del Servicio Manchego de Salud.

Para qué sirve el queso manchego

Aceitunas Manzanilla 92% (Aceitunas Manzanilla, Agua, Conservante: Sorbato de Potasio, Acidulante: Ácido Láctico), Queso Manchego 5% (Leche de oveja, fermento lácteo, cuajada animal, cloruro cálcico, sal), Aceite de girasol
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