Comer rabas en santander

Receta de rabas

La cocina cántabra es tan variada como sus paisajes: el pescado y el marisco aparecen junto a la caza, la ternera y la carne de vacuno en las cartas de los restaurantes locales. Algunas especialidades típicas de la región son el arroz a la santanderina (con leche y salmón), la merluza en salsa verde, las rabas, el sorropotún, las anchoas, las sardinas y los guisos contundentes (pruebe el guiso de venado o el llamado cocido montañés, con alubias, chorizo, verduras y morcilla).
La Bombi es un establecimiento de larga tradición y reputación en la zona. Sirve excelentes platos de marisco, pescado y carne del Cantábrico. Si tiene que elegir un solo restaurante para disfrutar de una comida exquisita, elija La Bombi. Se recomienda reservar.
Este lugar está situado en el puerto pesquero y ofrece una maravillosa y sencilla comida directamente del mar. En su carta destacan la paella de marisco, las mariscadas, los calamares fritos, los calamares encebollados y las almejas en escabeche, entre otros excelentes platos.

Restaurantes santander

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La cocina cántabra incluye los mariscos del Cantábrico, el salmón y la trucha de las cuencas altas de los ríos, las verduras y los productos lácteos de los valles, y la ternera y la caza de la montaña cántabra.
La repostería cántabra incluye los tradicionales sobaos y la quesada pasiega. El hojaldre está muy extendido, con diferentes nombres en las distintas regiones: corbatas en Unquera y San Vicente de la Barquera, polkas en Torrelavega, y sacristanes en Liérganes. Otros dulces notables son los frisuelos y canónigos, ambos de Liébana; los corazones de Liérganes, los palucos de Cabezón de la Sal; y los tortos y pantortillas de Reinosa. Otros postres que no son de origen cántabro son el arroz con leche, las natillas, la leche frita y las mermeladas de frutas.

Rabas en español

La capital de Cantabria es el municipio que más habitantes tiene en esta Comunidad Autónoma, y ofrece una gran selección de gastronomía marinera. Prueba los platos locales que te proponemos a continuación, así como los famosos productos que puedes comer en Santander. La oferta de bares y restaurantes aquí es enorme, por lo que podrás comer y cenar en un lugar diferente cada día.
También hay buena carne, sobre todo si es de vaca tudanca, una raza autóctona de las montañas cántabras. Otro plato que se hizo popular hace tiempo es el solomillo con queso de Tresviso, con D.O.P. Picón-Bejés-Tresviso. Hablando de los quesos de Cantabria, no hay que olvidar los Quesucos de Liébana, el Queso Nata de Cantabria, ambos con D.O.P., o las Garmillas (un queso fresco de Burgos). Como postre, ya que esta región está llena de vacas, pruebe la leche frita o el arroz con leche, el flan y las natillas. Si le apetece algún dulce, le recomendamos los famosos Sobaos Pasiegos (con I.G.P.).
Si quieres tapear, Rampalay ofrece más de 30 variedades de pinchos, todos ellos deliciosos. El vermut y las anchoas en Solorzano; raciones, tostas y gran jamón en Las hijas de Florencio; y grandes tapas en Casa Lita. Este último lugar tiene una bonita presentación, comida original y un gran pincho de pollo al curry.

Comida típica en santander, españa

Comparte esto:Puede que Cantabria no sea la primera región en la que piensas cuando piensas en la cocina española, pero dentro de España se está poniendo muy de moda cocinar con ingredientes cántabros y muchos de los chefs locales han abierto restaurantes hermanos en Madrid para atender el aumento de la popularidad.  Llevamos dos décadas trabajando desde el norte de España como especialistas en viajes y nos encanta la comida cántabra y queremos facilitarle al máximo que la entienda y la disfrute también.
Cantabria es una región que realmente celebra la calidad de sus ingredientes y los menús son casi siempre de temporada.  Y por si fuera poco, también encontrarás en los menús lo mejor de los ingredientes y recetas de las vecinas Euskadi y Asturias.  ¿Quiere saber cómo puede obtener lo mejor de la región?
Las anchoas de Santona son un gran regalo. Un antiguo jefe regional se hizo famoso regalándoselas al Rey Juan Carlos en Madrid. No se nos ocurre un regalo mejor: viajan bien, saben deliciosas y son de aquí.