Como se hace el chicle
Simplemente, la goma de mascar varie…
Este artículo necesita citas adicionales para su verificación. Por favor, ayude a mejorar este artículo añadiendo citas de fuentes fiables. El material sin fuente puede ser cuestionado y eliminado.Buscar fuentes: «Chicle» – noticias – periódicos – libros – erudito – JSTOR (octubre de 2015) (Aprende cómo y cuándo eliminar este mensaje de la plantilla)
El chicle es una sustancia blanda y cohesiva diseñada para ser masticada sin ser tragada. El chicle moderno se compone de goma base, edulcorantes, suavizantes/plastificantes, sabores, colores y, normalmente, un recubrimiento de poliol duro o en polvo[1] Su textura recuerda a la del caucho debido a las propiedades físico-químicas de sus componentes poliméricos, plastificantes y resinas, que contribuyen a sus características elástico-plásticas, pegajosas y masticables[2].
Extracción tradicional del chicle del árbol de chicozapote (Achras zapota) en Quintana Roo, México. Esta forma de extracción haciendo incisiones en zigzag se conoce desde la antigua civilización maya, que la llama sicté.
La tradición cultural de mascar chicle parece haberse desarrollado a través de un proceso de evolución convergente, ya que las huellas de este hábito han surgido por separado en muchas de las primeras civilizaciones. Cada uno de los primeros precursores de la goma de mascar se derivaba de crecimientos naturales locales de la región y se masticaba puramente por el deseo instintivo de masticar. Los primeros masticadores no deseaban necesariamente obtener beneficios nutricionales de sus sustancias masticables, sino que a veces buscaban estímulos gustativos y la capacidad de limpiar los dientes o refrescar el aliento[3].
Órbita
Aprender a hacer chicles caseros lleva un poco de trabajo, pero cualquiera puede hacerlo. Aunque se necesitan algunos ingredientes especiales y la supervisión de un adulto mientras se cocina la mezcla, los niños disfrutarán amasando el chicle y envolviéndolo en bonitos paquetes. Una vez que hayas aprendido a hacer chicles con este método, puedes experimentar con diferentes sabores y colores.
La siguiente receta hace un chicle que es masticable y flexible. Podrás hacer pequeñas burbujas, pero su textura será un poco diferente a la que tus hijos están acostumbrados en los chicles normales. También puedes encontrar kits completos de chicles caseros que tienen todo lo necesario para hacer tu propio chicle.
Con la supervisión de un adulto, hacer chicles puede ser una actividad divertida para un día de lluvia. Eso sí, asegúrate de planificarlo con antelación, ya que sin duda tendrás que encargar algunos de los ingredientes. Aunque los niños mayores probablemente puedan ayudar en todo el proceso, haz que los más pequeños ayuden específicamente a amasar y envolver, ya que ambos pasos se realizan después de que el chicle se haya enfriado.
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– Ácido cítrico (para chicles afrutados)Añadir consejoPreguntarComentarDescargarPaso 2: Fundir la base de chicleLa base de chicle viene en bolitas y hay que fundirla para poder utilizarla. Se puede hacer en el microondas, pero yo he optado por una caldera doble improvisada con una olla y un tarro viejo.
Después de unos 20 minutos, la goma base empieza a derretirse y se vuelve muy pegajosa.Añadir consejoHacer una preguntaComentarDescargarPaso 3: Amasar la gomaUna vez que la goma base esté bien pegajosa, retírala del fuego y ponla en una superficie azucarada. Si no quieres usar azúcar, utiliza almidón de maíz.
Amasa el chicle hasta que quede bien suelto como un caramelo, si se te pega demasiado a las manos añade más azúcar en polvo.Añadir consejoHacer una preguntaComentarDescargarPaso 4: Añadir edulcorantesA continuación quieres añadir tu edulcorante. Si utiliza stevia, añádala a su gusto e incorpórela.
De nuevo, tira y amasa el chicle para calentarlo y mezclar los azúcares.Añadir consejoHacer una preguntaComentarDescargarPaso 5: Añadir los aromatizantesAñadir los aromatizantes es complicado, no quieres pasarte, pero usando un cuentagotas o una mano firme vierte los aromatizantes en el chicle. Puedes masticar un poco el chicle para ver cuando tienes el sabor a tu gusto.
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El chicle es una sustancia blanda y cohesiva diseñada para ser masticada sin ser tragada. El chicle moderno se compone de goma base, edulcorantes, suavizantes/plastificantes, sabores, colores y, normalmente, un recubrimiento de poliol duro o en polvo[1] Su textura recuerda a la del caucho debido a las propiedades físico-químicas de sus componentes poliméricos, plastificantes y resinas, que contribuyen a sus características elástico-plásticas, pegajosas y masticables[2].
Extracción tradicional del chicle del árbol de chicozapote (Achras zapota) en Quintana Roo, México. Esta forma de extracción haciendo incisiones en zigzag se conoce desde la antigua civilización maya, que la llama sicté.
La tradición cultural de mascar chicle parece haberse desarrollado a través de un proceso de evolución convergente, ya que las huellas de este hábito han surgido por separado en muchas de las primeras civilizaciones. Cada uno de los primeros precursores de la goma de mascar se derivaba de crecimientos naturales locales de la región y se masticaba puramente por el deseo instintivo de masticar. Los primeros masticadores no deseaban necesariamente obtener beneficios nutricionales de sus sustancias masticables, sino que a veces buscaban estímulos gustativos y la capacidad de limpiar los dientes o refrescar el aliento[3].
