Propiedades de la calabaza verde

Beneficios de la calabaza efectos secundarios

Primero, un recordatorio: La calabaza es un tipo de producto, no sólo un ingrediente de las velas aromáticas. Y aún mejor que eso: También es un producto muy nutritivo. Una taza de calabaza contiene más vitamina A que una taza de col rizada, más potasio que un plátano y más fibra que 1⁄2 taza de quinoa. Aquí tienes los nutrientes de este favorito del otoño: Datos nutricionales de la calabazaCantidad de la porción: 1 taza, cortada en cubos
¿Cuáles son los beneficios para la salud de la calabaza? Aunque se puede encontrar en forma de lata en cualquier época del año, este alimento de moda en otoño a menudo se olvida por lo que realmente es: una verdura de gran calidad y versátil.¿La calabaza engorda? No, ya que la calabaza cortada en cubos sólo contiene 0,1 gramos de grasa por cada porción de una taza. El puré de calabaza contiene un poco más, unos 0,7 gramos por taza, pero la calabaza aporta principalmente hidratos de carbono beneficiosos para la salud, por no hablar de todas las demás vitaminas y minerales beneficiosos.
Una taza de calabaza en lata sólo aporta 83 calorías. Es un ingrediente inteligente que sustituye al queso o a la nata, lo que puede ayudarte a reducir las calorías y las grasas saturadas de tus recetas. La calabaza también contiene mucha fibra, que le mantendrá lleno durante más tiempo y puede ayudarle a perder peso. Para que tus comidas se basen más en los productos, es fácil ponerlo en práctica. ¿La calabaza en lata también es buena para mí? Sí, no tiene que ser fresca para obtener los mismos beneficios. A diferencia de muchas otras frutas y verduras, la calabaza sigue teniendo beneficios nutricionales durante todo el año en su forma enlatada. Una taza de calabaza enlatada es rica en vitaminas y minerales, por no mencionar que es súper versátil. Me encanta mezclar ½ taza de calabaza enlatada en un yogur griego natural, bajo en grasa, con canela, nuez moscada y un chorrito de miel para obtener un tentempié rico en proteínas que también satisface mi gusto por los dulces de temporada.

Comentarios

Las semillas de calabaza son semillas verdes, planas y ovaladas, comestibles. Una vez extraídas de la pulpa de la calabaza, pueden enjuagarse y tostarse, solas o con otros sabores como aceites y especias, para crear un delicioso y crujiente aperitivo.
Pueden ser pequeñas, pero las semillas de calabaza son pequeñas centrales de nutrientes y beneficios para la salud.  Al igual que las nueces, las semillas de calabaza son una gran fuente de proteínas y grasas insaturadas, incluidos los ácidos grasos omega-6.  También contienen una buena gama de nutrientes, como hierro, calcio, B2, folato y betacaroteno, que el cuerpo convierte en vitamina A.
Las semillas de calabaza, junto con las de lino, pueden ser útiles para prevenir las complicaciones de la diabetes, como los niveles altos de colesterol y azúcar en sangre. Las propiedades hipoglucemiantes de estas semillas pueden ayudar a los diabéticos a controlar mejor los niveles de azúcar en sangre.
Las semillas de calabaza son una buena fuente de grasas insaturadas, como el ácido alfa-linolénico (ALA).  Se ha demostrado que el consumo de semillas de calabaza, por su contenido en ALA, podría ser beneficioso para el corazón y la prevención de enfermedades cardiovasculares como parte de una dieta equilibrada.

Beneficios de la calabaza

Si pudiera resumir el otoño con sólo tres cosas, sería: llevar camisas de franela las 24 horas del día, obligar a mi novio a ir a recoger manzanas y comer calabaza en todo, literalmente. Ah, y también Halloween. Pero mientras que una cosa es pedir un PSL en Starbucks, otra es cocinar con una calabaza de verdad. De hecho, las calabazas tienen un montón de beneficios nutricionales. La calabaza no es sólo un alimento básico de otoño. Esta calabaza puede consumirse durante todo el año. Y es una de las verduras más saludables que puedes comer. «Todas las calabazas son técnicamente comestibles, pero algunas saben mejor que otras», dice Marissa Menshulam, dietista registrada en Nueva York. «Las calabazas más grandes que se usan para tallar tienden a ser menos dulces y más fibrosas. Las mejores para cocinar y hornear suelen ser las calabazas dulces o de azúcar, que también se llaman calabazas para tartas. Estas son más pequeñas y redondas».
2. El hígado tiene más de 500 funciones, como descomponer las grasas, las proteínas y los hidratos de carbono, eliminar los compuestos nocivos del torrente sanguíneo y almacenar vitaminas y nutrientes esenciales. Según Bannan, una dieta de frutas, verduras y alimentos ricos en antioxidantes (¡como la calabaza!) puede contribuir al buen funcionamiento del hígado. Esto se debe a los principales antioxidantes de la calabaza, como la vitamina C y el betacaroteno, que el cuerpo convierte en vitamina A, que combate las enfermedades. La calabaza ayuda a mantener una presión sanguínea saludable… ¿Alguna vez has estado tan estresado que sientes que la sangre podría salirse de tus venas? ¿No? ¿Sólo yo? En cualquier caso, hay una calabaza para eso. La calabaza contiene fibra, potasio y vitamina C, y también es naturalmente baja en sodio, todo lo cual contribuye a una presión arterial saludable, dice Bannan.

La calabaza es buena para la digestión

Durante el otoño, la cosecha de las tan esperadas frutas y verduras empieza a llenar las mesas de los mercados agrícolas y las tiendas de comestibles. Las calabazas, la calabaza que parece acaparar toda la atención, no son sólo para tallar. También tienen muchos beneficios para la salud.
Por supuesto, las versiones enlatadas de este saludable alimento pueden encontrarse en los mercados durante todo el año, pero durante la temporada de otoño están en su mejor momento: frescas, maduras y llenas de nutrientes. No hay mejor momento para reunir a tu pequeño sous chef y cocinar algunos platos saludables.
«Las calabazas son una fuente de nutrición», dice Ashley Kim, RDN, una dietista registrada de Get Up & Go by Children’s Health℠ con el apoyo de Kohl’s Cares. «Están repletas de vitaminas, antioxidantes y fibra, y debido a su sabor dulce y textura, las calabazas son una gran adición a cualquier comida».
¡No te olvides de los beneficios para la salud de las semillas de calabaza! Las semillas de calabaza contienen grasas saludables y tienen un alto contenido en proteínas, lo que las convierte en un gran tentempié para llevar. Las semillas de calabaza también tienen un alto contenido en fibra, lo que puede ayudarte a mantener un peso saludable.