Alimentacion de los animales
Almacén de piensos
La alimentación animal es el alimento que se da a los animales domésticos, especialmente al ganado, en el curso de la cría de animales. Hay dos tipos básicos: el forraje y el pienso. Cuando se utiliza sola, la palabra pienso se refiere más a menudo al forraje. Los piensos son un insumo importante para la ganadería, y suelen ser el principal coste de la cría de animales. Las granjas suelen tratar de reducir el coste de este alimento, cultivando el suyo propio, haciendo pastar a los animales, o complementando los costosos piensos con sustitutos, como los residuos de alimentos, como el grano gastado de la fabricación de cerveza.
El bienestar de los animales depende en gran medida de una alimentación que refleje una nutrición bien equilibrada. Algunas prácticas agrícolas modernas, como el engorde de vacas con cereales o en lotes de alimentación, tienen efectos perjudiciales para el medio ambiente y los animales. Por ejemplo, el aumento de maíz u otros cereales en la alimentación de las vacas hace que su microbioma sea más ácido, lo que debilita su sistema inmunitario y convierte a las vacas en un vector más probable de E. coli[1]. Por ejemplo, alimentar a las vacas con ciertos tipos de algas marinas reduce su producción de metano, reduciendo los gases de efecto invernadero de la producción de carne[2].
Ingredientes de los piensos para animales
El uso de antibióticos en la alimentación animal como promotores del crecimiento representa una creciente amenaza para la salud pública y un gran reto para los ganaderos, ya que se cobra la vida de unos 700.000 animales cada año. Por eso hemos desarrollado una familia de soluciones de nutrición animal que abordan la resistencia a los antimicrobianos (AMR) en animales de granja que van desde los pollitos hasta los cerdos. Un ejemplo es un nuevo aditivo para piensos llamado Balancius®, desarrollado en colaboración con Novozymes, que permite a los pollos de engorde1 digerir los nutrientes de forma más eficiente que nunca. De este modo, los ganaderos pueden producir más alimento con la misma cantidad de pienso, mejorando así su rentabilidad y reduciendo su huella medioambiental.
La industria mundial de la acuicultura tendrá que aumentar su producción entre 30 y 40 millones de toneladas al año de aquí a 2030 para seguir el ritmo de la demanda de los consumidores. El problema: con unos tres mil millones de personas en el mundo que dependen del pescado para sus proteínas y su nutrición, simplemente no hay suficientes peces en el mar. Por eso, junto con Evonik, hemos desarrollado la tecnología y las soluciones nutricionales Veramaris®. Producimos los ácidos grasos esenciales omega-3 EPA y DHA a partir de algas marinas naturales en lugar de ingredientes a base de pescado, a escala. De hecho, ya podemos producir suficiente EPA y DHA para cubrir el 15% de la demanda anual de la industria mundial del salmón.
Industria de la alimentación animal
La alimentación animal es el alimento que se da a los animales domésticos, especialmente al ganado, en el curso de la cría de animales. Hay dos tipos básicos: el forraje y el pienso. Utilizado solo, el término pienso se refiere más a menudo a los forrajes. Los piensos son un insumo importante para la ganadería, y suelen ser el principal coste de la cría de animales. Las granjas suelen tratar de reducir el coste de este alimento, cultivando el suyo propio, haciendo pastar a los animales o complementando los caros piensos con sustitutos, como los residuos alimentarios, como el grano gastado de la fabricación de cerveza.
El bienestar de los animales depende en gran medida de una alimentación que refleje una nutrición bien equilibrada. Algunas prácticas agrícolas modernas, como el engorde de vacas con cereales o en lotes de alimentación, tienen efectos perjudiciales para el medio ambiente y los animales. Por ejemplo, el aumento de maíz u otros cereales en la alimentación de las vacas hace que su microbioma sea más ácido, lo que debilita su sistema inmunitario y convierte a las vacas en un vector más probable de E. coli[1]. Por ejemplo, alimentar a las vacas con ciertos tipos de algas marinas reduce su producción de metano, reduciendo los gases de efecto invernadero de la producción de carne[2].
Proceso de fabricación de piensos
Mick Grant es un agricultor de Roos (Reino Unido), un tipo corpulento de manos fuertes y sonrisa rápida. Su bisabuelo empezó con una tienda y dos vacas. De ahí surgió Elm Farm, una finca de 450 hectáreas en la que Grant cría cerdos y cultiva trigo, guisantes y colza. Recientemente, Grant ha añadido una nueva especie de ganado: las larvas de mosca doméstica, también conocidas como gusanos.
En dos contenedores azules situados a poca distancia de la granja, Grant las cría por decenas de miles. Crecen en el estiércol de una granja de pollos cercana, cuanto más fresco mejor, dice Grant: «A medida que envejece se forma una costra y aparecen hongos». Los gusanos del estiércol viejo, dice, «no son tan buenos como al principio».
En los últimos meses, Grant ha producido cientos de kilos de gusanos secos en el marco de un proyecto de investigación financiado por la UE llamado PROteINSECT. Ahora se está alimentando con ellos a peces, cerdos y pollos en grandes ensayos diseñados para responder a una pregunta cada vez más urgente: ¿Son los insectos la alimentación animal del futuro?
