Como criar caracoles paso a paso

Caracol de jardín

La reproducción de los caracoles terrestres se lleva a cabo en extrañas circunstancias. En primer lugar, la mayoría de estos moluscos gasterópodos son hermafroditas, por lo que un mismo caracol puede tener órganos reproductores masculinos y femeninos. En segundo lugar, en la mayoría de las ocasiones, dos individuos copulan en lugar de autofecundarse. Y tercero, tienen la costumbre de disparar unas estructuras llamadas «dardos del amor» justo antes del apareamiento.
No emiten sonidos para atraerse como hacen muchos tipos de animales porque los caracoles no tienen capacidad auditiva. Así que expulsan unas sustancias químicas para atraer a otros dispuestos a aparearse y utilizan el tacto como forma de cortejo. Una vez finalizado el apareamiento, se van en direcciones distintas.
La cría del caracol implica la reproducción sexual. Durante la cópula, ambos individuos pueden transferir el esperma al otro, pero no ocurre en todos los casos. El esperma se transfiere mediante un pene o espermatóforo que sale del cuerpo durante el coito. Entonces, el esperma entra en el cuerpo del otro caracol para fecundar los huevos más tarde.
Aunque los caracoles son hermafroditas, se aparean de la forma tradicional, no se fecundan a sí mismos. Sin embargo, después del apareamiento, ambos caracoles pueden dar a luz un conjunto de huevos, lo que aumenta las posibilidades de supervivencia.

Qué hacer con los huevos de caracol de jardín

La cría de caracoles en Nigeria es una de las ideas de negocio agrícola más lucrativas para los jóvenes empresarios del país. La cría de caracoles es un negocio práctico y viable que aún no se ha explorado del todo en Nigeria y en el resto de África.
Puede que la cría de caracoles no sea lo primero que le venga a la mente cuando piense en negocios rentables para empezar en Nigeria. Este artículo le abrirá los ojos a la cantidad de riqueza oculta que puede obtenerse al iniciar un negocio de cría de caracoles en Nigeria.
La oportunidad de mercado para la cría de caracoles en Nigeria y en África es enorme, pero muy subestimada. Los caracoles son una parte importante de la dieta en muchas partes de África, aunque no siempre son asequibles y están disponibles todo el año.  Si se cría caracol en cantidad comercial, los hoteles y los restaurantes de comida rápida serán sus clientes habituales.
En Nigeria, los precios de los caracoles crudos y madurados oscilan entre 250 y 600 N, según el tamaño. Sin embargo, la demanda anual de caracoles en Nigeria es de unos 7,5 millones de kg al año. El comercio internacional de caracoles está floreciendo en Europa y Norteamérica. Estados Unidos importa anualmente más de 4 millones de dólares en caracoles de todo el mundo, incluida Nigeria.

Caracol gigante africano

La cría de caracoles en cautiverio no es una ciencia exacta, por decir lo menos, y por el momento tiene mucho más que ver con la suerte que con cualquier cosa que un propietario pueda controlar. Entender el proceso sólo puede ser algo bueno, por lo que esta parte de la guía de cuidados intentará arrojar algo de luz sobre la cría de caracoles, desde el apareamiento hasta la cría de huevos, incluyendo otras cuestiones que pueden ser de importancia para alguien interesado en la cría de caracoles.
Cuando se preparan para aparearse, los caracoles a menudo pasan por lo que podría describirse como un ritual de apareamiento que puede implicar juguetones mordiscos y levantamientos entre ellos. Uno de los ejemplos más claros es la Helix pomatia, que se levanta como si estuviera peleando y actúa como si se besara. Esto puede durar varias horas. La mayoría de las veces se trata de un caracol estimulado que trata de interesar a otro y no es raro ver a un caracol deambulando con el pene colgando de la abertura genital en busca de otro caracol que esté interesado en aparearse.
«Todavía no hemos observado toda la secuencia de acontecimientos en el comportamiento de apareamiento del Archachatina. Se ha observado con frecuencia la exploración pre-copulatoria de un caracol por otro y la excitación (hinchazón de la papila genital y rápidas ondas corporales dorsales), que normalmente disminuye cuando la posible pareja no muestra respuesta.» 1

Cómo criar caracoles misteriosos

La helicicultura, comúnmente conocida como cría de caracoles, es el proceso de cría de caracoles terrestres comestibles, principalmente para consumo humano o uso cosmético. La carne y los huevos de caracol pueden consumirse como escargot y como un tipo de caviar, respectivamente. El moco, comúnmente conocido como baba de caracol, tiene propiedades medicinales y se utiliza en cosmética.
Quizá la especie de caracol terrestre comestible más conocida en el mundo occidental sea el Helix pomatia, comúnmente conocido como caracol romano o caracol de Borgoña. Sin embargo, esta especie no es apta para la cría rentable de caracoles, y normalmente se recolecta en la naturaleza.
La cría comercial de caracoles en el mundo occidental se realiza normalmente con el Cornu aspersum (dividido morfotípicamente en cornu aspersum aspersa y cornu aspersum maxima), antes conocido como Helix aspersa. En los climas tropicales, la cría de caracoles se realiza normalmente con el caracol africano, que biológicamente no pertenece a la familia de los Helicidae, y cuya carne, por tanto, no puede llamarse caracol.
La Lumaca romana, (traducción: caracol romano), era un antiguo método de cría de caracoles o helicicultura en la región de Tarquinia. Este método de cría de caracoles fue descrito por Fulvius Lippinus (49 a.C.) y mencionado por Marcus Terentius Varro en De Re rustica III, 12. Los caracoles se engordaban para el consumo humano utilizando escanda y hierbas aromáticas. La gente solía criar los caracoles en corrales cerca de la casa, y estos corrales se llamaban «cochlea»[3].