Como se alimentan las estrellas de mar

Como se alimentan las estrellas de mar en línea

Cuando algunas especies de estrellas de mar encuentran un bocado apetitoso, como un mejillón o una ostra, extienden su estómago fuera de la boca para digerir las partes blandas de su presa. Esto crea una sustancia parecida a una sopa que luego sorben hacia su cuerpo para terminar el festín.
Ahora, los investigadores de la Universidad Queen Mary de Londres han descubierto qué es lo que hace que el estómago realice esta espectacular hazaña. La respuesta es un neuropéptido -una molécula que transporta señales entre neuronas- llamado NGFFYamida. La identificación de esta molécula permite a los científicos modificar en el futuro los hábitos de alimentación de las estrellas de mar.
«La depredación de las estrellas de mar tiene un impacto económico, ya que se alimentan de importantes mariscos, como los mejillones y las almejas. Los aumentos periódicos de las poblaciones de estrellas de mar también pueden causar grandes destrozos en los arrecifes del Pacífico, como la Gran Barrera de Coral, ya que ciertas especies se alimentan de los corales que construyen los arrecifes».
Mientras tanto, eche un vistazo a este vídeo de la hora de comer de una estrella de mar girasol en un acuario canadiense. La estrella de mar empuja su estómago fuera de su boca y dentro de la almeja, digiriendo al desafortunado molusco en su propia concha.

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Dada su ubicación, no es de extrañar que el marisco domine la escena culinaria de Qingdao. El marisco es fresco y delicioso, como cabría esperar de una ciudad costera. Uno de los productos más destacados es una criatura que se encuentra en todos los océanos del mundo, pero que no suele considerarse «alimento»: la humilde estrella de mar (海星) (hai xing).
¿Cómo se come una estrella de mar? Con una armadura afilada en un lado y pies tubulares en el otro, no se quiere comer la parte exterior. Todo lo bueno está escondido en el interior de las patas de este animal. La forma más fácil de comer la estrella de mar es romper primero una pata (con perdón de la estrella de mar). A continuación, utilice los dedos para abrir la pata a través de la fisura en el centro de las patas tubulares. Debería tener un aspecto similar al siguiente:
¿Ves esa papilla verde oliva dentro de la pata? Ahí está tu comida. No es muy elegante, pero lo que hay que hacer ahora es mantener la pata abierta y usar la lengua para sacar la suculenta carne de la estrella de mar. Si alguna vez has comido cangrejos de río en China, verás que la estrella de mar sabe igual que la zona del cerebro del cangrejo. También tiene un sabor muy parecido al de los erizos de mar que se pueden encontrar por toda Qingdao.

Cómo se reproducen las estrellas de mar

Sí, se puede comer una estrella de mar, y muchas veces en los mercados de alimentos de China, las encontrará servidas en un palo. No hay mucha gente que las coma porque, para algunos, su sabor no es atractivo. Se dice que saben como un erizo de mar, pero un poco más amargo y cremoso. Algunos dicen que saben a agua de mar. Hay quien dice que huelen como una playa en marea baja. La textura es húmeda, suave y blanda. Así que, sí, puedes comerte una estrella de mar, pero ¿quieres hacerlo?
Una estrella de mar es un invertebrado, es decir, no tiene columna vertebral. Son carnívoras y, en la naturaleza, pueden vivir hasta 35 años. Su peso medio es de 3,5 kilos y su tamaño oscila entre 4,7 y 9,4 pulgadas. En los océanos del mundo hay unas 2.000 especies de estrellas de mar, desde los fríos fondos marinos hasta los hábitats tropicales. El tipo más común de estrella de mar es el que tiene cinco brazos, pero hay algunas especies con 10 y 20 brazos. Algunas tienen incluso 40 brazos.
Están protegidas de la mayoría de los depredadores gracias a su piel ósea y calcificada, y algunas incluso tienen colores llamativos que ahuyentan a posibles atacantes o las camuflan. Las estrellas de mar son famosas por tener la capacidad de regenerar sus miembros. En algunos casos, pueden regenerar todo su cuerpo. Pueden hacerlo porque la mayoría de sus órganos vitales se almacenan en los brazos. La mayoría necesita todo el cuerpo para regenerarse, pero algunas sólo necesitan una parte de un miembro cortado para hacerlo.

Como se alimentan las estrellas de mar 2020

Las estrellas de mar tienen un método de alimentación que no se parece a ningún otro. Para comer, el equinodermo expulsa su estómago de su propio cuerpo y lo coloca sobre las partes digeribles de su presa, normalmente un mejillón o una almeja. El estómago digiere parcialmente lo que puede, produciendo una papilla que se devuelve a las diez glándulas digestivas de la estrella.
Los humanos compiten constantemente con las estrellas de mar por los sabrosos manjares del fondo del mar, y los hallazgos del estudio podrían conducir a una forma bastante no invasiva y humana de controlar la población de estrellas de mar.
«La depredación de las estrellas de mar tiene un impacto económico, ya que se alimentan de mariscos importantes como los mejillones y las almejas», dijo Elphick. «Los aumentos periódicos de las poblaciones de estrellas de mar también pueden causar grandes destrozos en los arrecifes del Pacífico, como la Gran Barrera de Coral, ya que ciertas especies se alimentan de los corales que construyen los arrecifes».
Las estrellas de mar son famosas por arrasar los frágiles ecosistemas de los arrecifes de coral. Si los arrecifes del mundo se ven fuertemente afectados por el cambio climático, como muchos predicen, los científicos podrían tener que considerar todas las herramientas a su disposición para mantener estas ricas fuentes de biodiversidad.