Estrella de mar comiendo

Cómo encontrar estrellas de mar

Las estrellas de mar son equinodermos con forma de estrella que pertenecen a la clase Asteroidea. En el uso común es frecuente que estos nombres se apliquen también a los ofiuroideos, a los que se denomina correctamente estrellas frágiles o estrellas canasta. Las estrellas de mar también se conocen como asteroides por pertenecer a la clase Asteroidea. En los fondos marinos de todos los océanos del mundo, desde los trópicos hasta las frígidas aguas polares, hay unas 1.500 especies de estrellas de mar. Se encuentran desde la zona intermareal hasta las profundidades abisales, a 6.000 m de profundidad.
Las estrellas de mar son invertebrados marinos. Suelen tener un disco central y normalmente cinco brazos, aunque algunas especies tienen un número mayor de brazos. La superficie aboral o superior puede ser lisa, granulada o espinosa, y está cubierta de placas superpuestas. Muchas especies tienen colores brillantes en varios tonos de rojo o naranja, mientras que otras son azules, grises o marrones. Las estrellas de mar tienen pies tubulares accionados por un sistema hidráulico y una boca en el centro de la superficie oral o inferior. Se alimentan de forma oportunista y son principalmente depredadores de invertebrados bentónicos. Varias especies tienen comportamientos de alimentación especializados que incluyen la eversión de sus estómagos y la alimentación en suspensión. Tienen ciclos vitales complejos y pueden reproducirse tanto sexual como asexualmente. La mayoría puede regenerar partes dañadas o brazos perdidos y pueden mudar los brazos como medio de defensa. Los asteroideos desempeñan varias funciones ecológicas importantes. Las estrellas de mar, como la estrella de mar ocre (Pisaster ochraceus) y la estrella de mar de arrecife (Stichaster australis), se han dado a conocer como ejemplos del concepto de especie clave en ecología. La estrella de mar tropical de la corona de espinas (Acanthaster planci) es un voraz depredador de corales en toda la región del Indo-Pacífico, y la estrella de mar del Pacífico norte está considerada como una de las 100 peores especies invasoras del mundo.

0:19estrellas de mar comiendo cangrejosachinsbangaloreyoutube – 9 ago 2009

La próxima vez que veas una estrella de mar, recordarás lo que has aprendido en esta lección sobre la forma más inusual de comer de las estrellas de mar. En esta lección, también descubrirás qué comen las estrellas de mar y cómo alimentar a una estrella de mar como mascota.
¿Estrellas de mar o estrellas de mar? ¡El animal que conoces como estrella de mar está recibiendo un nuevo nombre! Los biólogos marinos están intentando que la gente empiece a llamarlas estrellas de mar en lugar de estrellas de mar, porque en realidad no son peces. En realidad, están emparentadas con los erizos de mar y los dólares de arena, y sólo viven en agua salada, no en agua dulce. Una estrella de mar es un animal invertebrado, lo que significa que no tiene columna vertebral. Hay muchos tipos diferentes de estrellas de mar, algunas de las cuales pueden vivir hasta 35 años en la naturaleza. En realidad, no son muy pequeñas; las estrellas de mar pueden llegar a medir 25 centímetros y pesar hasta 4 kilos. Algunas estrellas de mar necesitan comer todos los días, mientras que otras pueden pasar mucho más tiempo sin comer.

Estrellas de mar

Cuando algunas especies de estrellas de mar encuentran un bocado apetitoso, como un mejillón o una ostra, extienden su estómago fuera de la boca para digerir las partes blandas de su presa. Esto crea una sustancia parecida a una sopa que luego sorben hacia su cuerpo para terminar el festín.
Ahora, los investigadores de la Universidad Queen Mary de Londres han descubierto qué es lo que hace que el estómago realice esta espectacular hazaña. La respuesta es un neuropéptido -una molécula que transporta señales entre neuronas- llamado NGFFYamida. La identificación de esta molécula permite a los científicos modificar en el futuro los hábitos de alimentación de las estrellas de mar.
«La depredación de las estrellas de mar tiene un impacto económico, ya que se alimentan de importantes mariscos, como los mejillones y las almejas. Los aumentos periódicos de las poblaciones de estrellas de mar también pueden causar grandes destrozos en los arrecifes del Pacífico, como la Gran Barrera de Coral, ya que ciertas especies se alimentan de los corales que construyen los arrecifes».
Mientras tanto, eche un vistazo a este vídeo de la hora de comer de una estrella de mar girasol en un acuario canadiense. La estrella de mar empuja su estómago fuera de su boca y dentro de la almeja, digiriendo al desafortunado molusco en su propia concha.

Mordida de estrella de mar

Dada su ubicación, no es de extrañar que el marisco domine la escena culinaria de Qingdao. El marisco es fresco y delicioso, como cabría esperar de una ciudad costera. Uno de los productos más destacados es una criatura que se encuentra en todos los océanos del mundo, pero que no suele considerarse «alimento»: la humilde estrella de mar (海星) (hai xing).
¿Cómo se come una estrella de mar? Con una armadura afilada en un lado y pies tubulares en el otro, no se quiere comer la parte exterior. Todo lo bueno está escondido en el interior de las patas de este animal. La forma más fácil de comer la estrella de mar es romper primero una pata (con perdón de la estrella de mar). A continuación, utilice los dedos para abrir la pata a través de la fisura en el centro de las patas tubulares. Debería tener un aspecto similar al siguiente:
¿Ves esa papilla verde oliva dentro de la pata? Ahí está tu comida. No es muy elegante, pero lo que hay que hacer ahora es mantener la pata abierta y usar la lengua para sacar la suculenta carne de la estrella de mar. Si alguna vez has comido cangrejos de río en China, verás que la estrella de mar sabe igual que la zona del cerebro del cangrejo. También tiene un sabor muy parecido al de los erizos de mar que se pueden encontrar por toda Qingdao.