▷ Comida tipica de santander | Actualizado junio 2025

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La cocina cántabra incluye los mariscos del Cantábrico, el salmón y la trucha de las cuencas altas de los ríos, las verduras y los productos lácteos de los valles, y la ternera y la caza de la montaña cántabra.
La repostería cántabra incluye los tradicionales sobaos y la quesada pasiega. El hojaldre está muy extendido, con diferentes nombres en las distintas regiones: corbatas en Unquera y San Vicente de la Barquera, polkas en Torrelavega, y sacristanes en Liérganes. Otros dulces notables son los frisuelos y canónigos, ambos de Liébana; los corazones de Liérganes, los palucos de Cabezón de la Sal; y los tortos y pantortillas de Reinosa. Otros postres que no son de origen cántabro son el arroz con leche, las natillas, la leche frita y las mermeladas de frutas.

Cantabria españa

Santander es un hermoso departamento ubicado en la parte oriental de Colombia, cerca de la frontera con Venezuela. Es una región y un departamento muy conocido por su belleza natural y sus increíbles paisajes, su plétora de actividades deportivas de aventura y por sus deliciosas opciones de comida tradicional.Hoy queremos hablarte de algunos de los platos más típicos y tradicionales que encontrarás en este departamento colombiano.
El mute es una sopa que se elabora con maíz blanco, carne de res, cerdo, yuca, garbanzos y tomate, además de una serie de deliciosas especias. La versión más tradicional de esta sopa se cocina en un fogón de leña durante mucho tiempo para darle un mejor sabor. El mute suele servirse con una porción de arroz blanco y arepa santandereana.
Aunque no es un plato en sí mismo, la cabra (carne de cabra) es muy común en Santander y se cocina de varias maneras y se sirve con diversos acompañamientos. Un plato tradicional que utiliza la cabra se llama pepitoria. En este plato, la carne de cabra está bien condimentada y cocinada con huevo, arroz, queso y pan rallado. Se sirve con una buena ración de yuca, patatas o arepa (pastel de maíz colombiano).

Cocido lebaniego

La capital de Cantabria es el municipio que más habitantes tiene en esta Comunidad Autónoma, y ofrece una gran selección de gastronomía marinera. Prueba los platos locales que te proponemos a continuación, así como los famosos productos que puedes comer en Santander. La oferta de bares y restaurantes aquí es enorme, por lo que podrás comer y cenar en un lugar diferente cada día.
También hay buena carne, sobre todo si es de vaca tudanca, una raza autóctona de las montañas cántabras. Otro plato que se hizo popular hace tiempo es el solomillo con queso de Tresviso, con D.O.P. Picón-Bejés-Tresviso. Hablando de los quesos de Cantabria, no hay que olvidar los Quesucos de Liébana, el Queso Nata de Cantabria, ambos con D.O.P., o las Garmillas (un queso fresco de Burgos). Como postre, ya que esta región está llena de vacas, pruebe la leche frita o el arroz con leche, el flan y las natillas. Si le apetece algún dulce, le recomendamos los famosos Sobaos Pasiegos (con I.G.P.).
Si quieres tapear, Rampalay ofrece más de 30 variedades de pinchos, todos ellos deliciosos. El vermut y las anchoas en Solorzano; raciones, tostas y gran jamón en Las hijas de Florencio; y grandes tapas en Casa Lita. Este último lugar tiene una bonita presentación, comida original y un gran pincho de pollo al curry.