Platos tipicos de navarra

Recetas navarras

La Rioja está poblada de ríos que riegan sus ricas huertas y ofrecen los mejores ingredientes para sus platos estrella de verduras, desde alcachofas, cardos, borrajas, hasta la magistral combinación de todos ellos en una excepcional menestra de verduras.
Las carnes tampoco se quedan atrás, y los verdes pastos de las sierras del sur de la región albergan un ganado de gran calidad, criado como antaño, que permite disfrutar de una excelente ternera de Camara o del placer único de las chuletas de cordero asadas. con los sarmientos secos que se podan de las viñas riojanas. A pesar de ser una región de interior, el pescado también es tratado con mimo en La Rioja, especialmente el bacalao.
Los postres ponen el broche de oro a esta deliciosa comida. Con tradiciones heredadas de su pasado árabe, los fardelejos de Arnedo son una tentación de almendras y aceite. Los famosos mazapanes de Soto, que tienen su origen en Soto en Cameros, son uno de los dulces más famosos de esta tierra.
Esta sencilla y deliciosa cocina basada en los productos de la tierra se puede disfrutar en los restaurantes riojanos, desde sabrosos menús diarios hasta elaborados platos de autor reconocidos con estrellas Michelin; pero también se pueden degustar de la forma más típica: yendo de pinchos por las zonas más famosas de cada localidad riojana.

Comida de san fermín

Se dice que en la variedad está el gusto y de todas las regiones españolas, la Comunidad Foral de Navarra es la que más variedad de paisajes tiene. Los valles se alternan con espesos bosques, salpicaduras de cascadas e importantes ríos. Lo mismo puede decirse de su oferta culinaria y los productos que se utilizan cambian de una zona a otra, según el viajero se encuentre en el Pirineo, cerca de un río o en el centro de la región, caracterizado por los pastos y los valles verdes. Sin embargo, hay algo que nunca cambia: Navarra cuenta con paisajes y productos generosos, hecho que se refleja en el carácter de sus gentes, independientemente de la zona.
Otro elemento común es su preferencia por el uso de ingredientes totalmente naturales que dan un sabor inconfundible a sus platos: el sabor de la buena mesa, que cautiva al viajero de Navarra. Los cultivos y los productos de la huerta se cultivan ahora en zonas especiales similares a las del antiguo Reino, que era muy conocido por su buena comida.
Del campo a la mesa, es la propuesta festiva más tradicional de Navarra. Productos sanos y naturales como los espárragos, las alcachofas o el cardo son elementos esenciales. La mayoría de las veces, estos productos frescos se consumen como entrantes, sin aderezos ni condimentos. Las alcachofas se cocinan de varias maneras, pero quizá la opción más tradicional de la Navidad sea prepararlas con almejas. Por otro lado, el cardo con almendras es prácticamente un icono de las fiestas.    En el lado dulce, las compotas de frutas confitadas y las almendras garrapiñadas son opciones muy populares.

Universidad de navarrauniversidad privada en pamplona, españa

Con uno de los montajes más modernos de todo el continente, Pamplona combina a la perfección una tradición milenaria con un arraigado patrimonio medieval y el entorno más futurista del país. Desde el Palacio de Navarra y Museo Oteiza hasta los Sanfermines, Pamplona es única.
Considerada entre los tesoros culinarios del mundo, la comida vasca es la convergencia de muchas cosas: lo viejo y lo nuevo; la costa y el interior; las culturas vasca, mediterránea y francesa; las montañas, los valles y el mar.
Navarra, la región de la que Pamplona es capital, es desde hace mucho tiempo de naturaleza vasca y goza de una situación geográfica privilegiada. Su variado paisaje presenta desde valles fértiles y terrenos montañosos hasta ríos de agua dulce y la proximidad del mar, todo lo cual juega un papel importante en la gastronomía local. Basada en verduras frescas, pescado y carnes magras, la comida vasca es conocida por ser sana y natural, por ser sencilla pero creativa y por incorporar materias primas de primera calidad.

Platos tipicos de navarra en línea

Se dice que en la variedad está el gusto y, de todas las regiones españolas, la Comunidad Foral de Navarra es la que tiene el paisaje más variado. Los valles se alternan con espesos bosques, salpicaduras de cascadas y grandes ríos.
Lo mismo puede decirse de su oferta culinaria y los productos que se utilizan cambian de una zona a otra, dependiendo de si el viajero se encuentra en los Pirineos, cerca de un río o en el centro de la región, que se caracteriza por los pastos y los valles verdes. Sin embargo, hay algo que nunca cambia: Navarra cuenta con paisajes y productos generosos, hecho que se refleja en el carácter de sus gentes, independientemente de la zona.Otro elemento común es su preferencia por utilizar ingredientes totalmente naturales que dan un sabor inconfundible a sus platos: el sabor de la buena mesa, que cautiva al viajero a Navarra. Los cultivos y los productos de la huerta se realizan ahora en zonas especiales similares a las del antiguo Reino, que era muy conocido por su buena comida.
Es totalmente obligatorio para el visitante probar el cordero al chilindrón en Pamplona y, por supuesto, las tostadas de ajo y aceite, el cerdo o cochinillo asado de Estella y las cerezas de Ciriza. Estos y otros platos son lo que se conoce como «morisquetas», porque quien las prueba quiere una segunda y tercera ración. Además de los platos de ternera y cerdo, hay que destacar los platos