Platos tipicos de santander
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La región de Cantabria es muy rica en historia, arte y espacios naturales: el mar, los valles con microclimas suaves y cálidos, los fértiles pastos… la variada gastronomía combina con acierto los productos del mar con los de los pastos y la huerta.La alta calidad de la leche cántabra se da por supuesta y por ello no es de extrañar que los derivados lácteos abunden en toda la región. Se sabe que los habitantes de esta Comunidad Autónoma ya comían mantequilla hace 2.000 años, cuando los romanos, el pueblo civilizado de la época, sólo la utilizaban como protección contra el sol. Para los cántabros, el queso es casi una religión.
Quesos de sabor fuerte que se curan con mucho cuidado. El queso de nata, que se puede encontrar en toda la región, el picón de Treviso Bejes, los quesos ahumados, como los de Áliva o Pido, y los pequeños quesucos, que se elaboran con una mezcla de leche de vaca y oveja.
La carne de vacuno es muy popular en Cantabria. Una de las más populares es la magra y jugosa carne de Tudanca y en esta región se celebra la más importante Feria de Ganado de España: la Feria Nacional de Ganado de Torrelavega.Hay más tipos de carne. La calidad de la caza cántabra está bien representada por el venado, el corzo y el jabalí. El cerdo, siempre presente en la España peninsular, es el ingrediente principal de uno de los platos más típicos de la región, el cocido a la cántabra, que también lleva alubias blancas, berza y arroz y morcilla.
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La capital de Cantabria es el municipio que más habitantes tiene en esta Comunidad Autónoma, y ofrece una gran selección de gastronomía marítima. Prueba los platos locales que te proponemos a continuación, así como los famosos productos que puedes comer en Santander. La oferta de bares y restaurantes aquí es enorme, por lo que podrás comer y cenar en un lugar diferente cada día.
También hay buena carne, sobre todo si es de vaca tudanca, una raza autóctona de las montañas cántabras. Otro plato que se hizo popular hace tiempo es el solomillo con queso de Tresviso, con D.O.P. Picón-Bejés-Tresviso. Hablando de los quesos de Cantabria, no hay que olvidar los Quesucos de Liébana, el Queso Nata de Cantabria, ambos con D.O.P., o las Garmillas (un queso fresco de Burgos). Como postre, ya que esta región está llena de vacas, pruebe la leche frita o el arroz con leche, el flan y las natillas. Si le apetece algún dulce, le recomendamos los famosos Sobaos Pasiegos (con I.G.P.).
Si quieres tapear, Rampalay ofrece más de 30 variedades de pinchos, todos ellos deliciosos. El vermut y las anchoas en Solorzano; raciones, tostas y gran jamón en Las hijas de Florencio; y grandes tapas en Casa Lita. Este último lugar tiene una bonita presentación, comida original y un gran pincho de pollo al curry.
Comida típica en extremadura
La ciudad de Santander es rica en establecimientos gastronómicos que albergan más de dos centenares de restaurantes y cafeterías. Elegir el mejor lugar para comer y descansar en Santander es todo un reto. Una de las casas de comidas más prestigiosas de la ciudad balnearia es el restaurante El Serbal, que resultará de gran interés para aquellos sibaritas que no conciben ninguna comida sin delicadezas. Entre las especialidades de la casa destacan el carpaccio de ternera y el pudin de autor cocinado según la receta secreta del chef. A pesar de la riqueza de la carta y de la amplia selección de manjares, los precios del menú se mantienen razonables. Una rica cena de tres platos cuesta unos 70 euros.
A los turistas ahorrativos les gustará más el restaurante La Sole, que sirve platos sabrosos y económicos. La casa de comidas La Sole es un lugar ideal para una visita familiar. A última hora de la tarde el restaurante está siempre lleno de gente. El menú del establecimiento gastronómico ofrece una rica selección de aperitivos y ensaladas. Los visitantes hambrientos estarán encantados con un enorme surtido de ricos y nutritivos manjares de carne y guarniciones.
Comida típica en santander, españa
El departamento de Santander es conocido en Colombia por su gastronomía: la región cuenta con una serie de delicias locales y platos especiales que son únicos y diferentes a los que se pueden encontrar en el resto del país. Ciudades y pueblos como Bucaramanga, San Gil y Barichara son los lugares perfectos para probar estos platos regionales, y hay muchos restaurantes, cafés y puestos de comida callejera que los ofrecen. Por eso, le ofrecemos una guía práctica de las mejores comidas que puede degustar durante su visita a Santander, para que no se pierda todo lo que ofrece el departamento:
Esto no es para los débiles de corazón. Básicamente se traduce como «arroz de cabrito con sangre de cabrito e intestino». El Cabrito con Pepitoria es, sin embargo, a pesar de su naturaleza ligeramente extraña, una verdadera delicia: el cabrito es salado y tierno, mientras que el arroz es casi una comida en sí mismo. Inusual, pero recomendable.
Esta sopa (que también se come de forma ligeramente diferente en Boyacá) es una deliciosa mezcla caliente de partes de cerdo, maíz y verduras como cebollas y zanahorias. A menudo se sirve como entrante antes del plato principal, el mute es una sopa sencilla pero sabrosa, perfecta para cuando las noches son un poco frías.
