Recetas con vaporera electrica

El horno eléctrico de secura…

Es un hecho que el mes de enero marca un cambio para muchas personas. Tanto si se trata de renunciar a algo, como de embarcarse en un nuevo régimen de ejercicios o simplemente de comer mejor, la salud está en el primer plano de la mente de la gente. Afortunadamente, hemos creado una serie de productos que ayudan a cocinar de forma más saludable en Año Nuevo.
Uno de ellos, el Intellisteam de Morphy Richards, es una vaporera versátil y fácil de usar que funciona bien en cualquier cocina. Esta semana hemos reunido algunas de nuestras recetas favoritas que te ayudarán a sacar el máximo partido a tu vaporera, y a complementar cualquier dieta de Año Nuevo.
3. Coloca la pared divisoria en el recipiente frontal. Mezcla las patatas con el aceite de oliva y la ralladura de limón, inclina el compartimento y añade las ramitas de menta. Coloca las zanahorias en el compartimento restante, espolvorea con semillas de comino (si las usas) y pon mantequilla encima
4. Programar el tiempo de cocción del cordero con el preajuste de pollo (27 minutos). Programar el tiempo de las zanahorias con el preajuste de hortalizas (35 minutos) y ajustar a 30 minutos. Programar el tiempo de las patatas con el preajuste de las hortalizas (35 minutos).

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Además de ser una de las formas más fáciles y cómodas de cocinar, la cocción al vapor es también una de las más saludables; y la buena noticia es que no tienes que sudar en la cocina para conseguir un pescado o unas verduras perfectamente cocinados al vapor. Todo lo que necesitas son ingredientes sencillos y una vaporera eléctrica fiable.
Aparte de la razón obvia de que no se necesita aceite para cocinar al vapor, la cocción al vapor derrite y desecha la grasa de la carne, mientras que los métodos de cocción convencionales, como la parrilla, el horno o la fritura, cocinan la grasa dentro de la carne.
El exceso de calor de algunos métodos de cocción convencionales hace que las verduras pierdan sus vitaminas y minerales. Con la cocción al vapor se conservan vitaminas y minerales como la vitamina B, la riboflavina, la tiamina, la niacina, la biotina, la vitamina B12, la vitamina C, el calcio, el fósforo, el potasio y el zinc.

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La cocción al vapor es una de las formas más saludables de cocinar los alimentos, ya que no se añaden ingredientes adicionales, como grasas o aceites, y también es una forma estupenda de crear alimentos bien cocinados y sabrosos, como las verduras, que suelen quedar empapadas al hervirlas. Yo prefiero cocinar todas las verduras al vapor y por eso he invertido en una vaporera.
Las vaporeras merecen la pena para una dieta sana y rica en nutrientes naturales, vitaminas y minerales, y para aquellos que quieren cocinar muchas verduras o grandes cantidades de una sola vez. Cuando se trata de cantidades más pequeñas, como las verduras, la vaporera no merece la pena porque tarda demasiado.
El vaporizador de alimentos se conoce también como cocina de vapor, y es un aparato de cocina utilizado para cocinar con calor de vapor. Permite que los alimentos se cocinen gradualmente manteniéndolos sellados en una pequeña olla, lo que reduce las posibilidades de que el vapor se escape. En general, el proceso se denomina cocción al vapor.
En una vaporera se pueden cocinar diversos alimentos, como verduras, aves, marisco, arroz, albóndigas u otras carnes, cereales y legumbres. En algunos casos, las vaporeras específicas también disponen de soportes para huevos para cocinarlos desde blandos hasta duros.

Qué se puede cocinar en una vaporera

Técnicamente, es posible cocinar al vapor todas las verduras. Pero algunas funcionan mucho mejor al vapor que otras. Todas las verduras se cuecen al vapor a ritmos diferentes, así que fíjate siempre en la receta que sigues o en nuestra guía de tiempos que aparece a continuación:
Cualquier verdura grande debe cortarse en trozos más pequeños o en pedazos del tamaño de un bocado. Las hortalizas de raíz, como las zanahorias, deben cortarse en rodajas, a menos que se utilicen las más pequeñas. Algunas verduras pueden mantenerse enteras, como las alcachofas (sólo asegúrate de recortarlas bien). Las verduras de hoja verde, como las espinacas y las acelgas, también pueden cocinarse al vapor en trozos enteros. La coliflor y el brócoli deben partirse en ramilletes.
Es bueno tener a mano algún equipo para cocer las verduras al vapor, aunque se puede hacer sin equipo especial utilizando simplemente una sartén (ver más abajo). Sin embargo, este método no es tan eficaz como el uso de un kit especial.
Cacerola para cocinar al vapor – Algunas cacerolas vienen con una cacerola para cocinar al vapor. Se trata de un segundo nivel de la cacerola que encaja perfectamente en la parte superior y tiene pequeños agujeros en el fondo para poder cocinar al vapor las verduras. También puedes comprarlo como accesorio independiente.